damkinet

Десерт

Десерт — это завершающий аккорд для любого праздничного или не очень стола. Десерт предназначен, для того чтобы гости получили незабываемые вкусовые ощущения после сытной трапезы. Это своеобразная демонстрация кулинарного искусства хозяйки. Очень часто десертами выступают различные сладкие деликатесы. В основном десерты – это сладкие блюда, но существуют также рецепты несладких десертов. Как правило, это десерты, приготовленные из сыра, орехов, разнообразных фруктов и кондитерских изделий содержащих малое количество сахара. К тому же не все блюда с сахаром и его заменителями являются десертами. К примеру, в кухне Китая есть мясные сладкие блюда. А блюдо, приготовленное из мяса ну никак нельзя считать десертом. Во Франции классический десерт - это различные сорта сыра. Разнообразные кондитерские изделия также могут подаваться как десерт. Это такие продукты как торты, пирожные, различные печенья, вафли пироги со сладкими начинками, конфеты, желе, муссы, кремы, а также сладкие напитки (соки, компоты газированные напитки). Если сказать все одним м словом то десертом можно считать все то, что вы подаете после основного приема пищи, так сказать на сладкое. Подача десертов тоже отдельный процесс. При правильной подаче даже самый банальный десерт может очаровать и заиграть новыми красками. Подают десерты либо горячими, либо охлажденными. Готовые десерты подаются в специальных тарелках или бокалах (креманках) и украшаются в зависимости от вида десерта. К тому же для десерта необходимы специальные приборы (десертная вилочка и десертная ложка). Для фруктовых десертов обычно используют вилку, для всех остальных берут ложку. Если вы подаете в качестве десерта печенья или вафли, то их едят руками. На сегодняшний день существует громадное количество оригинальных и интересных рецептов приготовления десертов, что вполне можно растеряться при выборе. В разделе десерты, мы собрали наилучшие и наиболее удобные в приготовлении рецепты. Это проделано нами для того, что бы сам процесс приготовления порадовал вас своей легкостью, а результат его поразил мастерством и вкусовыми характеристиками. Некоторые рецепты требуют значительного времени, к тому же некоторые десерты достаточно сложно украсить и правильно преподнести. В рецептах подробно описываются все подобные нюансы приготовления. Таким образом, вы как хозяйка всегда будете на высоте, а ваш праздничный стол никогда не перестанет удивлять гостей.







Ванильная айва


На 4 порции: 1 стручок ванили 5 горошков черного перца 250 грамм сахара тертая цедра 1 литров имона 500 миллилитров воды 4-5 штук айвы (в зависимости от размера)

Подробнее






Тропический десерт с соусом манго


На 4 порции:
2 крупных или 3 средних спелых манго
200 грамм греческого йогурта или густой сметаны
1 ч л жидкого меда
сок 1/ 2 литров айма

Подробнее






Мусс с розовым грейпфрутом и маракуйей


На 4 порции:
десять штук маракуйи, порезанных пополам
350 грамм сахара
3 розовых грейпфрукта, или 350 миллилитров молока
1 упаковка ( 11.7 грамм желатина
3 белка
300 миллилитров жирных сливок, взбитых до пиков

Подробнее






Шоколадно-мятное мороженое в стаканчиках


На 4-6 порций:
200 грамм горького шоколада, порезанного на кусочки
300 миллилитров + 140 миллилитров сливок
8 ст л сахара
100 грамм прозрачных мятных сосулек

Подробнее






Блины с медом и грецкими орехами


Для блинов:
4 яйца
две столовых ложки сахара
одна чайная ложка соли
два стакана молока
один стакан воды
мука

Для начинки:
стакан меда и стакан грецких орехов

Подробнее